Warum ist eine Tischreservierung wichtig?

Die gute Nachricht zuerst: Eine Reservierung ist nicht zwingend notwendig.

Die weniger erfreuliche Nachricht lautet jedoch, dass es gelegentlich vorkommen könnte, dass wir keine verfügbaren Tische zur Verfügung haben.

Liebe Gäste,

Wir werden oft gefragt: „Müssen wir reservieren, wenn wir am Freitag zum Essen kommen möchten?“ Wenn Sie bereits wissen, dass Sie zu uns kommen möchten (und uns dies mitteilen bzw. anrufen), dann bitten wir Sie, auch einen Tisch zu reservieren. Denn eine Tischreservierung in einem Restaurant sichert nicht nur Ihren Platz, sondern ermöglicht es uns auch, die Arbeitszeit unseres Personals und die Küchenkapazität zu planen. Da wir frische Gerichte zubereiten, hilft uns eine Vorreservierung dabei, die benötigte Menge an Essen vorzubereiten. Zusätzlich schätzen wir unsere Mitarbeiter sehr und möchten sicherstellen, dass sie nicht überlastet sind. Daher gewähren wir Freizeit oder freie Tage, wenn die Nachfrage gering ist.

Dies betrifft sowohl die Küche als auch den Service. Wenn plötzlich 20 Gäste mehr erscheinen als angekündigt, könnte es passieren, dass wir nicht genügend Personal haben, um den Service und das Essen in der von Ihnen und uns gewünschten Qualität zu gewährleisten. Das würde sowohl Sie, liebe Gäste, als auch uns unzufrieden machen.

Auf der anderen Seite ist es genauso wichtig, Reservierungen zu stornieren, wenn Sie nicht wie geplant erscheinen können. Angenommen, Sie haben eine Reservierung für 7 Personen, und wir haben 2 Tische für Sie zusammengeführt. Wenn Sie jedoch nur mit 5 Personen kommen, könnten wir einen der Tische an andere Gäste vergeben. Das bedeutet für uns mehr Umsatz und die Möglichkeit, unsere Kosten zu decken, und letztendlich auch die Möglichkeit, weiterhin Ihr Gastgeber zu sein.

Wann sollten Sie reservieren?

Sobald Sie planen, bei uns zu essen. Wenn Sie bereits wissen, dass Sie sich in 2 Monaten mit Ihrer Familie bei uns treffen möchten, rufen Sie einfach an und sichern Sie sich einen Tisch. Wenn Sie spontan in 30 Minuten mit Ihrer besten Freundin zu uns kommen möchten, rufen Sie an und teilen Sie uns Ihren Plan mit. Falls wir ausgebucht sind, ersparen Sie sich eine unnötige Anreise.

Kann ich spontan kommen?

Natürlich ist das möglich! Besonders im Sommer, wenn unsere Terrasse geöffnet ist, haben wir in der Regel mehr Tische als Kapazität in der Küche und im Service. Möglicherweise müssen Sie etwas Wartezeit in Kauf nehmen, aber Sie können sich diese Zeit auch mit einem Aperitif versüßen. Im schlimmsten Fall müssen wir Sie trotz freier Tische möglicherweise auf einen anderen Tag vertrösten.

Wie reserviere ich einen Tisch?

Die bevorzugte Methode ist telefonisch. In der Woche erreichen Sie uns in der Regel ab 16:00 Uhr im Restaurant. Sie können auch gerne auf den Anrufbeantworter sprechen, den wir regelmäßig abhören – heute ist schließlich alles mobil. Sie können auch per E-Mail oder über das Kontaktformular auf unserer Webseite reservieren. Bitte hinterlassen Sie Ihre Telefonnummer, damit wir Sie gegebenenfalls zurückrufen können. Bei Reservierungen innerhalb der nächsten 24 Stunden bitten wir Sie, kurz anzurufen. Wir können nicht garantieren, dass wir jede E-Mail sofort lesen und beantworten können, da diese manchmal im Spamordner landen. Beachten Sie bitte, dass Reservierungen nur gültig sind, wenn sie von uns bestätigt wurden. Die automatische E-Mail-Antwort ist keine Bestätigung. Bitte verwenden Sie keine Reservierungen über Facebook oder Instagram und vermeiden Sie Anfragen über Online-Reservierungsplattformen.

Kann ich online reservieren?

Ja, wir haben ein Online-Reservierungstool auf unserer Webseite eingerichtet. Bitte beachten Sie, dass Sie hier nur bis zum jeweiligen Servicebeginn für denselben Tag reservieren können (Dienstag bis Samstag bis 17:29 Uhr und Sonntag bis 11:29 Uhr für das Mittagessen oder bis 16:59 Uhr für das Abendessen). Sollten im Tool keine verfügbaren Plätze für Ihren Wunschtag angezeigt werden, rufen Sie uns bitte an. Wir helfen Ihnen gerne weiter. Beachten Sie, dass die Weihnachtsfeiertage nicht im Online-Tool verfügbar sind. Für Reservierungen an diesen Tagen rufen Sie uns bitte unter +49 6374 99 49 522 an.

Was passiert, wenn ich nicht reserviere?

Nicht viel, aber es könnte passieren, dass wir keinen freien Tisch für Sie haben oder nicht in der Lage sind, Sie zu bedienen. Möglicherweise müssen Sie Wartezeit in Kauf nehmen, und im schlimmsten Fall könnten wir Sie leider abweisen müssen.

Muss ich eine Reservierung stornieren?

Auf jeden Fall! Bitte tun Sie dies so früh wie möglich, vorzugsweise telefonisch. Genau wie Sie sich den Platz und die Kapazitäten sichern, wenn Sie reservieren, geben Sie diese frei, wenn Sie Ihren Tisch absagen müssen. Auf diese Weise haben wir die Möglichkeit, den Tisch an einem vollen Tag neu zu vergeben, oder wir können sicher sein, dass wir auf Sie an einem ruhigen Tag nicht warten müssen.

Muss ich Bescheid geben, wenn sich die Anzahl der Personen ändert?

Ja, unbedingt! Bitte teilen Sie uns auch dies so früh wie möglich mit, vorzugsweise telefonisch. Wenn Sie mit weniger Personen kommen als geplant, könnten wir eventuell einen Tisch an andere Gäste vergeben. Wenn Sie mit mehr Personen kommen, als geplant, benötigen Sie möglicherweise einen zusätzlichen Tisch. In diesem Fall könnten wir dies bereits vor Ihrer Ankunft vorbereiten, damit Sie sich rundum wohlfühlen können.

Kann ich den Tisch auswählen, wenn ich reserviere?

Grundsätzlich können Sie Ihre Präferenzen äußern, aber wir können nicht immer garantieren, dass wir diesen Wünschen nachkommen können. Während der Terrassensaison fragen wir aktiv am Telefon, ob Sie drinnen oder draußen sitzen möchten. Leider können wir nicht drinnen und draußen gleichzeitig einen Tisch freihalten.

Warum ist es wichtig, anzurufen, damit wir planen können?

Besonders in der heutigen Zeit, nach zwei Jahren der Corona-Pandemie und mitten in der Inflation, müssen auch Restaurants wirtschaftlich denken. Das ist längst überfällig! Das bedeutet, dass wir nicht ständig zusätzliches Personal für unangemeldete Gäste bereithalten können. Das wäre schlichtweg unwirtschaftlich. Unsere Mitarbeiter haben ebenfalls Interessen und Verpflichtungen außerhalb der Arbeit, und das ist nur verständlich. Daher bitten wir Sie lediglich darum, zu reservieren, wenn Sie Ihren Plan bereits gemacht haben, oder rechtzeitig abzusagen, wenn sich etwas ändert. Nur so können wir wirtschaftlich agieren und möglichst lange als Ihr Gastgeber bestehen bleiben.

Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis und freuen uns darauf, Sie als unsere Gäste begrüßen zu dürfen.